Woran denken Sie, falls Sie die Spezialitäten unserer Region schon kennen? Sind es die Maultaschen, eines unserer regionaltypischen Nudelgerichte? In der Region der zehn Tausender gibt es genauso wie in Italien eine echte Kultur der Nudelzubereitung.

Unvergleichlich duftet eine Schale mit dampfender Flädlesuppe, obenauf die frischgrünen Schnittlauchröllchen. Die „Flädle“ aus feinem Pfannkuchenteig werden in den meisten Landgasthöfen noch selbst zubereitet und geben dieser Suppe den herzhaften Biss.

Eine weitere Nudel-Köstlichkeit – besonders an kalten Tagen sehr zu empfehlen – sind Schupfnudeln mit Sauerkraut. Für die Köche sind sie aufwendig zuzubereiten. Der Kartoffelteig will gewalkt, dann zu fingerdicken Würstchen gerollt, ,al dente’ gar gekocht, abgetropft und schließlich gemeinsam mit saftigem Weinsauerkraut und Speckwürfeln angebraten werden.

Schleckermäuler dagegen werden Dampfnudeln, eine traditionelle Süßspeise, heiß und innig lieben.

Auch der Rostbraten darf auf einer schwäbischen Speisekarte auf gar keinen Fall fehlen. Heutzutage kommt er nicht mehr nur durchgebraten auf den Tisch, wie es früher einmal üblich war; fast überall wird man nach dem bevorzugten Garungsgrad gefragt. Egal, wie Sie ihn mögen: Wir empfehlen die Ur-Variante nur mit abgebräunten Zwiebeln, Soß’ und Brot zum Einbrocken.

Was Sie entlang der Route der 10 Tausender auf jeden Fall finden, ist saubere Luft, ein gepflegtes Quartier und eine ruhige Nacht. Die Palette reicht vom eleganten Landhotel in geradezu unglaublicher Aussichtslage bis zum urigen Landgasthof in ländlich geprägter Umgebung – Quartiere für jeden Geschmack und vor allem auch für jeden Geldbeutel.